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東京石神井にある人気店『麺処井の庄』監修のもと、人気メニューである「辛辛魚つけ麺」をチルドめんで再現いたしました。
「刺激的な辛さ」「鮮烈な魚介の旨み」「甘みのある濃厚スープ」「山盛の辛魚粉」、辛辛魚つけ麺の特徴を、トリプルスープで再現いたしました。
※大変辛いラーメンです。辛い物が苦手な方はご注意ください。
コシともちもち感のあるストレート太めん。
濃厚魚介豚骨に、香味油やラー油を加え、ポークパウダー・ゼラチン・米粉等でコクととろみをつけたスープ。2種類の唐辛子と鰹魚粉をブレンドした、後入れ辛魚粉付。
めん〔小麦粉（国内製造）、食塩／酒精、加工デンプン（打粉）、かんすい、乳酸ナトリウム、（一部に小麦を含む）〕 液体スープ〔ポークエキス、動物油脂、しょうゆ、チキンエキス、ラー油、砂糖、かつおエキス、ポーク調味油、果糖ぶどう糖液糖、調味酢、たまねぎエキス、たん白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、増粘多糖類、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ）、酸味料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）〕 粉末スープ〔米粉、ポークパウダー、ゼラチン、粉末おから、粉末かつお節／増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ）、（一部に大豆・豚肉・ゼラチンを含む）〕 後入れ粉末スープ（粉末かつお節、赤唐辛子）
