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鶏と大根の煮物
鶏と大根の煮物
使用する調味料
だしつゆ
調理時間
20分

材料（２人分）
  • 鶏モモ肉
    1/2枚(130g)
  • ダイコン
    4cm(100g)
  • ニンジン
    1/2本(75g)
  • シメジ
    1/2パック(50g)
  • 厚揚げ
    1/2枚
  • サヤエンドウ
    適量
  • 酒
    大さじ1
  • ★水
    75ml
  • ★だしつゆ
    大さじ1と1/3
作り方
  • 鶏モモ肉はひと口大に切り、酒をまぶしておきます。
  • ダイコン、ニンジンは皮をむいて乱切りにします。
  • シメジは石づきを取ってからほぐします。厚揚げは食べやすい大きさに切ります。サヤエンドウは筋を取ります。
  • 鍋に2を入れ、かぶる程度の水(分量外)を加えて下茹でします。ゆで終わる1分前にサヤエンドウも加えて火を通します。
  • 別の鍋に★を入れて煮立たせ、1を加えます。鶏モモ肉の色が変わったら、下茹でしたダイコンとニンジン、シメジと厚揚げを加えてさらに煮ます。
  • 煮汁がほぼ無くなったら火を止め、サヤエンドウを加えて出来上がりです。
使用する調味料の紹介
だしつゆ

だしつゆはさまざまな料理に使用できる調味料です。醤油の代わりに使用すれば簡単に風味のある深い味の料理になります。家庭に一本置いておくと大変便利！

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